Ramazan denildiğinde ilk akla gelenlerden biri de dumanı burnunda sıcacık pidedir. Sıcak pide kokusu iftar yaklaşırken tüm evi sarar ve bir an önce yemek için can atarız. Ramazan pidesine hayır diyemeyen ancak diyette olanlar, "diyette Ramazan pidesi yenir mi?" sorusuna yanıt aramaya çoktan başladı bile.
Kokusuyla iftar sofralarının vazgeçilmezi olan Ramazan pidesini diyette olanlar tüketebilir mi? Ramazan pidesi kaç kalori? Kaç dilim ekmeğe denk geliyor? Sorularımızı Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Gamze Çakaloğlu yanıtladı.
SICAK PİDENİN KOKUSU CEZBEDİYOR
Ramazan pidesi, iftar sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fırından yeni çıkmış sıcak pidenin kokusu ve yumuşak dokusu, oruç sonrası iştahı artıran en cazip seçeneklerden biri haline geliyor. Ancak lezzetinin yanı sıra sağlık açısından dikkat edilmesi gereken bazı noktalar da bulunuyor.
KAN ŞEKERİNİ HIZLA YÜKSELTİYOR
Ramazan pidesi, genellikle beyaz un, su, tuz ve maya ile yapılan bir ekmek türüdür. İçeriğinde rafine karbonhidratlar bulunduğundan glisemik indeksi yüksektir. Bu, pide tüketildiğinde kan şekerinin hızla yükselmesine ve ardından hızlı bir düşüşe neden olabilir.
Bu durum özellikle diyabet hastaları ve insülin direnci olan bireyler için risk oluşturabilir. Bu nedenle, pideyi dengeli ve ölçülü tüketmek büyük önem taşır.
100 GRAMI YAKLAŞIK 250 KALORİ
Porsiyon kontrolü de Ramazan pidesinin tüketiminde dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli konudur. Ortalama bir Ramazan pidesi yaklaşık 300-400 gram ağırlığında olup 100 gramı yaklaşık 250 kalori, 50-55 g karbonhidrat, 8 gram protein içerir.
BİR AVUÇ BÜYÜKLÜĞÜNDE PİDE BİR DİLİM EKMEĞE EŞ DEĞER
İftar sonrası tatlı ve diğer karbonhidrat kaynaklarıyla birleştiğinde aşırı kalori alımına sebep olabilir. 1 dilim ekmek 1 avuç içi büyüklüğünde ramazan pidesine denk gelmektedir. Bu yüzden fazla alımına dikkat edilmeli ve dengeli beslenmeye çalışılmalıdır.
YANINDA PEYNİR, ZEYTİN, YOĞURT İLE TÜKETİN
Pideyi sağlıklı bir şekilde tüketmek için bazı önlemler almak mümkündür. Öncelikle pideyi yanında protein ve sağlıklı yağ içeren besinlerle birlikte tüketmek, kan şekerindeki ani dalgalanmaları önlemeye yardımcı olur.
Örneğin, peynir, yoğurt, zeytin ve bol yeşillik il birlikte tüketildiğinde hem daha uzun süre tok tutar hem de kan şekerini dengeler.
TAM BUĞDAY UNUYLA YAPILAN VERSİYONLARINI DENEYİN
Ayrıca pideyi tamamen beyaz undan tüketmek yerine tam buğday unuyla yapılan versiyonlarını tercih etmek daha sağlıklı bir alternatif olabilir.
SAHURDA TÜKETİLDİĞİNDE ÇABUK ACIKTIRIR
Sahurda pide tüketimi ise dikkatli bir şekilde planlanmalıdır. Beyaz undan yapılan pide, kısa sürede sindirildiği için uzun süreli tokluk sağlamaz ve gün içinde açlık hissini artırabilir.
Bunun yerine, tam tahıllı ekmekler veya protein ve sağlıklı yağ içeren bir kahvaltı daha uzun süre tok kalmayı destekler.
PORSİYON KONTROLÜ VE DENGELİ TÜKETİM
Sonuç olarak, Ramazan pidesi geleneksel bir lezzet olmakla birlikte porsiyon kontrolü ve dengeli tüketim oldukça önemlidir.
Aşırı tüketim kilo kontrolünü zorlaştırabilir ve kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabilir.
Porsiyon kontrolüne dikkat ederek, pideyi sağlıklı besinlerle dengeleyerek ve tam tahıllı alternatifleri tercih ederek Ramazan ayını daha sağlıklı bir şekilde geçirebilirsiniz. /HÜRRİYET.COM.TR
