Son yıllarda özellikle tüketimi artan kelle paça ve işkembe çorbası kemik sağlığı için çok önemli bir besin maddesi olarak yer alıyor. Yapımı zor olan bu yüzden genellikle dışarıda tüketimi tercih edilen kelle paça ve işkembe çorbasıyla ilgili herkesi şaşırtacak uyarı geldi.
Türk mutfağının en çok sevilen çorbaları; Kelle paça çorbası ve işkembe çorbasıyla ilgili herkesin bilmesi gereken bir uyarı var. Faydalı diye doya doya içiyorduk.
Kalp ve Damar Cerrahisi Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Osman Tansel Darçın, kalp hastaları için paça ve kelle türü yiyeceklerin etten daha zararlı olduğunu bildirdi.
Sakatatların içerisinde toksin üreten bakteriler bulunur. Bu toksinler hamilelik döneminde fetüse zarar verebilir. Bu yüzden de hamilelik döneminde gebe kadınlar kelle paça çorbası tüketiminden uzak durmalıdır.
Kelle paça çorbasıyla ilgili bilinmesi gereken bir uyarı daha yapıldı.. Yağ ve kolesterol açısından zengin olan kelle paça çorbasının aşırı tüketimi kişilerde kolesterolün artmasına sebebiyet verir. Bunun yanı sıra damarlarda tıkanıklık, sertleşmeye yol açar. Bu durumlar da kişilerde kalp krizi ya da felç meydana gelmesine neden olabilir.
İŞKEMBE ÇORBASINA DA DİKKAT EDİLMELİ!
İşkembe çorbası tüketiminde aşırıya kaçıldığında vücut sağlığını olumsuz etkileyebilir.
Kolesterol problemi yaşayanların dikkatli tüketmesinde fayda vardır.
İşkembe yüksek oranda kolesterol içeren besinlerden biridir.
EN SAĞLIKLI ÇORBA
Öte yandan en sağlıklı çorba da belli oldu. İngiltere'de yapılan bir araştırmada en sağlıklı çorbanın mercimek çorbası olduğu ortaya çıktı. /HABER7
