Akdeniz Üniversitesi (AÜ) Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Halil Demir ve öğrenciler ilk defa yetiştirdikleri gölevez sebzesini hasat ettiler
Araştırma ve Uygulama arazisinde yapılan hasat işlemini öğrenciler gerçekleştirdiler. Doç. Dr. Halil Demir yaptığı açıklamada, “Bahçe Bitkileri Bölümü olarak öğrencilerimizle teorik derslerin yanında sürekli uygulamalı eğitimler de yapıyoruz. Bu kapsamda da ilk defa gölevez sebzesini öğrencilerimize gösterme ve öğretme şansı yakaladık” dedi. Demir açıklamasının devamında, gölevezin Dünya’da bilinen bir sebze olmasına rağmen Türkiye’de tanınırlığının giderek arttığını belirtti. Kolokas adıyla da bilindiğini belirten Doç.Dr. Demir “Ülkemizde yumruları tüketilmektedir. Patates gibi haşlanarak veya yemeği yapılarak değerlendirildiği gibi cips ve benzeri şekillerde kullanım alışkanlığı vardır. Zengin besin içeriğine sahiptir. Akdeniz Bölgesi üreticileri için alternatif olma özelliğini sürdürmektedir. Su tüketimi biraz fazla olduğundan ilerleyen dönemlerde bu konuda araştırtmaların yapılmasını planlıyoruz” ifadelerine yer verdi. /AKDENİZMANŞET
